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ENTRANTES

Ensalada de queso de cabra y salmón ahumado “old school”

Ensalada de queso de cabra caramelizado, salmón ahumado, cebolla crujiente y vinagreta de misso al más puro estilo old-school.

14

Ensalada verde de la casa

Ensalada de Brotes tiernos, apio, tomate, zanahoria y vegetales de temporada. 100% vegetariana.

12€

Frango a Pasarinho

Churrasco de pollo frito, ajetes tiernos y acompañado con salsa hoisin.

15€

Guacamole de mortero

Guacamole de mortero, pico de gallo y totopos. Puro México.

17€

Marisquito del día

Marisco fresco de la zona cocido o a la plancha. (consulte disponibilidad)

Consultar

Patatas a la huancaína

Patatas fritas en cubos con nuestra salsa Huancaína, ralladura de lima y un toque de pimienta togarashi (levemente picante).

9€

Nem’s con salsa criolla

Rollitos vietnamitas sobre hojas de lechuga acompañados con salsa criolla y aromáticos.

12€

PERÚ STYLE

Causa de pollo y salsa huancaína

Patata ligada con lima y ají amarillo acompañada de pollo desmigado, cebolla morada, láminas de aguacate y crema de huancaína. (levemente picante)

14€

Causa de pulpo y aceituna de kalamata

Patata ligada con lima y ají amarillo acompañada de pulpo cocido, cebolla morada y crema de aceituna de Kalamata.

18€

Causa de langostinos al pil pil

Patata ligada con lima y ají amarillo acompañada de langostinos al pilpil, cebolla morada, láminas de aguacate y mahonesa de pimentón ahumado.

16,5€

Aguachile de tamarindo y rabanitos

Aguachile de pescado acompañado de ajetes tiernos, camote y rabanitos. Macerado en pulpa de tamarindo y ají rocotto. (elija su picante)

17€

Ceviche limeño y wanton frito

Ceviche de pescado acompañado de aguacate, cebolla morada y pasta de wanton frita. Macerado en ají amarillo y salsa ponzu. (elija su picante)

17,5€

Ceviche de pescado del día

Ceviche de pescado acompañado de camote, cebolla morada y canchitas. Macerado en ají amarillo y leche de tigre. (elija su picante)

15€

OSTREANDO

Ostra con leche de tigre y huevas

Ostra gillardeau acompañada de leche de tigre y huevas de trucha.

8€

Ostra Bloody Mary

Ostra Gillardeau acompañada de bloody Mary (sin alcohol) y daditos de apio.

7€

Ostra al natural

Ostra Gillardeau acompañada de sal, pimienta y lima.

7€

Ostra francesa

Ostra Gillardeau acompañada con una vinagreta Mignonette.

7€

BOCADOS

Nuestro Pulled Pork

Pan Brioche relleno con nuestro Pulled Pork a baja temperatura, aguacate en dados, queso semicurado, pepinillo y brotes tiernos. Ligado con una mahonesa de sweet-chili y salsa BBQ.

14€

Canilla césar

Base de salsa cesar, muslo de pollos frito, anchoas, rodajas de huevo duro, lascas de parmesano, brotes tiernos y pimienta togarashi.

14€

Canilla de calamares fritos

Base de tomate andino, calamares en anillas fritos, mahonesa de ostra, rúcula y polvo de aceituna.

12€

Burger Salmón

Burguer de Salmón acompañada de queso semicurado, cebolla caída, brotes tiernos y mahonesa sweet-chili.

15€

Burger Beef

Burguer 100% ternera acompañada con queso semicurado, cebolla caída, brotes tiernos y salsa “Bull”.

14€

Bao Pato Pekinés

Pan cocido al Vapor con Pato laqueado estilo Pekinés, cebolleta fresca, encurtidos, salsa hoisin y aromáticos.

12,5€

ITALIAN FOOD

Pizza Bahiana

Pizza con base de tomate, queso mozzarella, cebolla morada, huevo, chorizo picante y rúcula. Acompañada con salsa sweet-chili.

15€

Pizza de piernita de chancho asada

Pizza con base de tomate, queso mozzarella, láminas de chancho asado a baja temperatura, láminas de manzana caramelizada, ciruelas pasas y berros. Acompañada con salsa sweet-chili.

16,5€

Pizza Margarita

Pizza con base de tomate, queso mozzarella, tomate en rodajas, lascas de parmesano, hojas de albahaca.

13€

Pizza tartufo-funghi

Pizza con base de tomate, queso mozzarella, bacón, láminas de champiñones, rúcula y tartufo. Acompañada de salsa sweet-chili.

16,5€

PARAR COMPARTIR

BBQ coreana

Salmón adobado y frito, salteado con ajetes tiernos y salsa BBQ. Acompañada de salsa criolla, pan de pita y aromáticos.

25€

Pollo sathai

Pollo macerado en kimuchi y sirasha acompañado de cebolla caída, mahonesa de ostras y picada de aromáticos.

16€

Tacos de Cochinita Pibil

Taco de nuestra versión de la famosa Cochinita Pibil, acompañado de láminas de aguacate, cebolla morada y tomate picado. Cubierto por una mahonesa de wasabi y cilantro. (levemente picante)

16€

Porko Pururuca

Cochinillo a baja temperatura con la piel crujiente. Acompañado de patatas glaseadas y brotes tiernos.

35€

Feijoada

Plato de alubias negras típico de Brasil, acompañado de pico de gallo, torreznos, bacón, chorizo y farofa.

30€

Galiñada

Pollo asado a baja temperatura con jugo de carne acompañado de aromáticos, patatas baby glaseadas al teriyaki y ensalada de col.

28€

Anticucho thai de churrasco de pollo

Brocheta de churrasco de pollo macerado sweet-chili y pimienta sirasha con cebolla morada acompañada de camote glaseado, mazorca dulce a la brasa, salsa criolla y aromáticos.

20€

Anticucho andino de presa

Brocheta de Presa macerada en Ají Amarillo y Ají Rocotto con cebolla morada acompañada de camote asado, mazorca dulce a la brasa, salsa criolla y aromáticos.

23€

POSTRES

Teja de espuma de dulce de leche

Milhojas de teja con espuma de dulce de leche.

7€

Carrot Cake

Nuestra tarta de zanahoria, butter cream y compota de zanahoria coronada con helado de nata y nueces.

11€

Brownie y Vainilla

Nuestro brownie de chocolate acompañado de helado de vainilla.

8€

Lemon Pie

Nuestra tarta de limón en texturas

11€

Teléfono de información y reservas:

+34 951 50 51 01

Horario de apertura

De domingo a jueves

De 13 a 00:00 horas

Viernes y sábado

De 13 a 03:00 horas

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