El pasado jueves se reunió el sector gastronómico malagueño en Villa Padierna Palace Hotel para la presentación de la guía de restaurantes “¿Quién es quién? en la gastronomía de Málaga 2019″.
Se trata de una guía que tanto para consumidores como para regentes de restaurantes recoge la diversidad gastronómica de la provincia de una manera amena y directa. En la presentación se otorgaron premios con diversos reconocimientos y Diego Gallegos fue galardonado con el premio Mejor Labor de Investigación y Desarrollo por nuestro restaurante y Sollo Restaurante. Queremos agradecer este reconocimiento y mostrar nuestra ganas de seguir avanzando y creciendo cada día un poco más. 

Si quieres conocer todos los detalles de la gala de presentación visita este enlace al reportaje de “Málaga en la mesa” de Diario Sur:  ¿Quién es quién? en la gastronomía de Málaga 2019

Nuestro chef, Diego Gallegos ha sido invitado a la sección del Diario Sur “Málaga en la mesa” para descubrir a todos las riquezas de la cocina brasileña y hablar de claves, productos y recetas.

En la entrevista, Diego Gallegos explica los orígenes de la comida brasileña y la evolución y reivindicación que está tratando de llevar a cabo a través de nuestro restaurante y SOLLO.  Además comparte con todos los lectores las recetas de la Coxinha, la Feijoada y del riquísimo Pan de queso.

COXINHA 

FEIJOADA 

PAN DE QUESO 

A continuación os dejamos el enlace para que podías leer la entrevista completa y de conocer nuestras recetas: Entrevista y recetas. Málaga en la mesa